«Контролируя нефть, вы контролируете государства,

контролируя продовольствие, вы контролируете население»[1]

Генри Киссинджер, бывший Госсекретарь США

 

В апреле 2012 г. на сайте известного информационного агентства “Reurers”  в одной из многочисленных публикаций на продовольственную тему появилась любопытная фраза следующего содержания: «В 2015 г. на Земле будут проживать 7,2 миллиарда людей. При этом более одного миллиона человек в 2011 г. умерли от голода».[2]

Безусловно, сострадательный тон авторов статьи заслуживает уважения, но нам так и не удалось обнаружить ни одного источника, в котором смертность от голода была бы выделена в отдельную категорию. Даже «всезнающая» Википедия в этом отношении ведет себя достаточно сдержанно, ограничиваясь осторожными фразами о том, что «недоедание является одним из факторов смертности…» и о том, что «данные о современных масштабах голода трудно найти…», ссылаясь при этом на весьма спорные данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Последние десятилетия прошли в атмосфере страха перед ростом мирового населения, выступающего для целого ряда западных политиков, состоятельных “филантропов” и экспертов основным виновником «грядущего голода» и истощения ресурсов. К числу демографических алармистов справедливо отнести Пола Эрлиха (автора книги «Бомба населения»), Альберта Гора (экс-вице-президента США), Била и Мелинду Гейтс (создателей одноименного фонда), Теда Тернера (основателя CNN), Бабатюнже Асотемехин (Фонд народонаселения ООН) и многих других.

Многие международные организации, включая ООН, нагнетая глобальную панику по поводу т. н. перенаселения планеты, регулярно заявляют о масштабной угрозе приближающегося дефицита продовольствия. [3] Виною неминуемой голодной смерти миллионов, а то и миллиардов, землян объявляется «демографический взрыв», преподносимый как результат высокой рождаемости. По данным Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO), в 2011–2013 гг.  в мире насчитывалось 842 млн. человек, которые якобы столкнулись с проблемой нехватки продовольствия.

Даже если допустить правдивость такого утверждения, то приведенная цифра скорее демонстрирует смягчение проблемы, нежели ее обострение. Так, численность недоедающих лиц, по данным FAO, в 1990-1992 гг. составляла 1,015 млрд.(19%), в 2000-2002 гг. – 957 млн.(15%), в 2005-2007 гг. – 907 млн.(14%), 2008-2010 гг. – 878 млн.(13%). Отметим особо, что указанное снижение абсолютных чисел и доли недоедающих происходило на фоне непрерывного инерционного роста мирового населения: с 5 млрд в 1987 г. до 7,2 млрд человек к настоящему времени. 

На наш взгляд, многочисленным апологетам сокращения населения не мешало бы, прежде чем ставить фатальный диагноз всему человечеству, разобраться в собственном понятийном аппарате, объективности выдвигаемых ими аргументов и причинно-следственных связях происходящего.

Начнем с определений. Популярный интернет–ресурс по проблеме мирового голода World Hunger Notes (http://www.worldhunger.org) со ссылкой на Оксфордский Английский Словарь и медицинскую литературу оперирует такими определениями как голод (hunger), недоедание (malnutrition), undernutrition (недостаточное питание). Понятие голода раскрывается в трех значениях:

– неудобство или болезненные ощущения, вызванные недостатком пищи; страстное желание аппетита, а также истощенное состояние, вызванное недостатком пищи;

– нужда или нехватка продовольствия в стране;

– сильное желание (пищи – авт.) или жажда

К мировому голоду, как сообщает сайт http://www.worldhunger.org, более применимо второе определение с поправкой на более глобальный уровень рассмотрения проблемы. При этом авторы специального раздела[4], указывают, что соответствующим техническим термином, используемым в медицине, является – «недоедание», имеющее два проявления – белково–энергетическое, связанное с нехваткой необходимого количества белка (из мяса и других источников) и дефицит микроэлементов – нехватка витаминов и минералов. В обсуждении проблемы мирового голода используется первый тип недоедания.

Сами авторы признают, что данная терминология не дает ясного представления о связи между голодом, недоеданием и недостаточным питанием. Однако, вместо улучшения понятийного аппарата почему-то было решено объединить различные по значению дефиниции в одну непростительно абстрактную конструкцию под названием «Факты голода в мире» (“World Hunger Facts”).

Не отличается необходимой конкретикой и определение голода, предложенное экспертами Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФAО). При интерпретации хронического голода (chronic hunger) специалистами ФАО используется чрезмерно расширительная трактовка, сводимая к неполучению по причине недоедания достаточного количества энергии для ведения активного образа жизни.

Обычно, когда речь заходит о голоде и нехватке продовольствия используются кадры умирающих детей и прочие тревожные изображения. Однако, в приведенных определениях речь идет скорее о разного рода неудобствах и отклонении от некоего идеального состояния.

Очевидно, что идеальное питание, как и любое идеальное явление, должно встречаться достаточно редко. По предложенным критериям можно смело записать в число голодающих большую часть населения планеты. Одни только вегетарианцы, которых, по разным данным, насчитывается от 413 до 831 млн. человек[5], каждый день добровольно лишаются жизненно необходимого белка и др. полезных элементов.

Как известно, сотни миллионов, а, возможно и миллиарды, представителей христианского и мусульманского мира несколько раз в году придерживаются достаточно строгой диеты, что соответствующим образом сказывается как на среднедушевом продуктовом рационе, так и на итоговых объемах потребления. Свидетельствует ли это хотя бы в малой степени о дефиците продовольствия? Говорит ли это о том, что причина изменения пищевого рациона в определенные периоды времени связана с перенаселением?

Не отрицая локальные проявления дефицита пищи в отдельные периоды в некоторых регионах планеты, считаем несостоятельными, а в ряде случаев и заведомо ложными, попытки списать эпизодические вспышки голода на высокую рождаемость и рост населения. Ниже рассмотрены лишь некоторые факторы, дающие ту или иную корреляцию с падением уровня жизни, нехваткой пищи и ухудшением питания.

Природные катастрофы и стихийные бедствия. Согласно данным Международного банка данных стихийных бедствий в 2011 г. только от природных катастроф в мире пострадали 206 млн. человек. Среднегодовая численность жителей планеты, в той или иной степени пострадавших от катастроф в 2001– 2010 гг., составляла 232 млн. человек. Экономический ущерб от этой группы причин в прошедшем десятилетии (2001–2010 гг.) в среднегодовом исчислении достигал 108 миллиардов долларов. Совершенно очевидно, что в условиях стихийных бедствий, сопровождаемых высокой смертностью, разрушением инфраструктуры, ухудшением санитарных условий, а зачастую, лишением крова и доступа к пище и воде, какое-то время невозможно обеспечить надлежащую диету для пострадавшего населения.

Войны и конфликты. Следует также помнить, что далеко не на всем земном пространстве царит мир и спокойствие. По итогам одного лишь 2011 г. на планете насчитывалось 338 военных конфликтов, из которых 38 были причислены к категории особо жестоких.[6] В настоящий момент невозможно оценить точное число людей, страдающих от военных действий, однако речь идет, по меньшей мере, о сотнях миллионах людей. В докладе Всемирного Банка по проблемам мирового развития за 2011 г. по этому поводу сообщается следующее: «Конец насилию и конфликтам пока не положен: четверть населения нашей планеты – более 1,5 миллиарда человек – живут в нестабильных или затронутых конфликтами государствах или в странах с очень высоким уровнем преступности и уголовного насилия».[7]
            В то же время, установлено, что большинство случаев голода возникает именно в зонах военных действий.[8] В данном отношении символично, что наибольшее количество войн и конфликтов с применением насилия сосредоточено в Африке, которая считается наиболее голодающим континентом. К сожалению, далеко не для всех война является горем и глубокой трагедией, т. к. для многочисленных заинтересованных субъектов – это в первую очередь повод для наживы. Полагаем, что это одна из причин, по которой количество войн, начиная с 1945 г., увеличилось рекордным образом. За этот период было побито уже два военных рекорда: первый в 1993 г. – когда в мире было зафиксировано 16 войн, второй – в 2011 г. с более высоким результатом – 20 войн.[9]

 

Карта войн и конфликтов – 2011

 

 

Источник: International Conflict Research. World Maps 2011.

 

К сожалению, причины голода не исчерпываются стихийными бедствиями и военными конфликтами. Не менее серьезными факторами ухудшения качества питания являются проблемы бездомности, безработицы, вынужденного переселения:

– по последним оценкам Комиссии ООН по правам человека, обнародованным в марте 2005 г., в мире насчитывается более 100 млн. бездомных.[10]

– по данным Международной организации труда (МОТ), масштабы безработицы за последние три года возрастали и к настоящему времени превысили 200 млн. человек;

– согласно специальному докладу ООН по проблеме беженцев, число людей, вынужденных покинуть свои дома во всем мире в 2011 г. выросло до 43,7 млн., самого высокого уровня за последние 15 лет. [11]  С учетом последних событий в Сирии и на Украине эта цифра, безусловно, будет увеличиваться. 

 

Впрочем, как уже было сказано, даже официальные оценки ООН, многократно преувеличивающие масштаб проблемы, демонстрируют тенденцию к снижению. 

 Таблица 1.

Численность и доля недоедающих людей в мире

 

1990-1992

1015

million(19%)

 

2000-2002

957

million(15%)

 

2005-2007

907

million(14%)

 

2008-2010

878

million(13%)

 

2011-2013

842

million(12%)

 

Источник: Food and Agriculture Organization of the United Nations

 

Очень сложно принять заявления о массовом голоде еще и потому что на фоне «перенаселенности», «истощения ресурсов» и «надвигающейся голодной смерти», о которых нам рассказывают уже не первое десятилетие, все-таки очень противоречиво смотрится почти полуторамиллиардная армия людей с избыточным весом. Причем число последних продолжает стремительно расти.

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), проблемы связанные с человеческим весом, приобретают всю большую остроту. С 1980 г. число лиц во всем мире, страдающих ожирением более чем удвоилось. В 2008 г. более чем 1,5 миллиарда только взрослых людей в возрасте 20-ти лет и старше страдали от избыточного веса. Из этого числа свыше 200 миллионов лиц мужского пола и почти 300 миллионов лиц женского пола страдали ожирением. В настоящее время 65% мирового населения проживает в странах, где избыточный вес и ожирение приводят к смерти большего числа людей, чем пониженная масса тела. В 2010 г. почти 43 миллиона детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес. [12]

В России каждый второй житель имеет избыточный вес, а каждый пятый страдает ожирением. Лишний вес имеют 50% женщин и 30% мужчин. По мнению директора НИИ диетологии и диетотерапии Михаила Гинзбурга, только за последние 10 лет в России число людей, больных ожирением, выросло на 10 %. – Если такая тенденция сохранится в дальнейшем, то к 2050 г. нормальное телосложение у тех, кому за 30 лет, будет исключением из правил. [13]

Еще более драматичная ситуация сложилась в США. В 2009 г. компания Resources for the Future пришла к выводу, что с 1970-х гг. в США, наряду с увеличением числа полных людей, растут и продажи больших автомобилей. Если сорок лет назад на них приходилось 16% реализованных машин, то к 2009 г. этот показатель увеличился до 40%.[14] Как известно, именно большие автомобили с характерным для них расходом топлива во многом ответственны за ухудшение экологической ситуации. В данном случае изобилие продовольствия (сверхпотребление пищевых ресурсов) американцев и европейцев, раскупающих гигантские джипы, куда опаснее для окружающей среды, чем рост численности более скромных по своим запросам африканцев.

В США данная проблема обострилась настолько, что даже первая леди была вынуждена поучаствовать в спасении нации. В качестве ответа на лавинообразный рост числа полных американцев, Мишель Обама лично инициировала программу по борьбе с детским ожирением под названием «Let’s Move!». [15] Внедрение новых стандартов в рамках данной программы обойдется примерно в 3,2 миллиарда долларов в течение ближайших лет.[16]  Пожалуй, впервые в человеческой истории мы сталкиваемся с прецедентом, когда супруга президента во имя спасения общества вынуждена бороться с ожирением огромной нации.

Если кто-то думает, что от лишнего веса страдают только в России и США, то спешим разуверить. Аналогичные проблемы имеют 74% мужчин и 70% женщин-мексиканцев. В Китае с конца 1990-х гг. доля полных мужчин возросла с 4 до 15%, а процент полных женщин увеличился ровно в два раза – с 10 до 20%. Кстати, более половины людей, страдающих диабетом, являются жителями Азии.[17]

Проблема лишнего веса охватывает все социальные и возрастные группы. К примеру, в Бразилии наибольший рост ожирения наблюдается среди детей. Сегодня около 16% бразильских мальчиков и 12% девочек в возрасте от пяти до девяти лет имеют избыточный вес.[18]

Впрочем, давайте обратимся к Африке, которую так часто называют голодающим континентом. Оказывается, более трети африканских женщин и четверть африканских мужчин имеют лишний вес. В ближайшие десять лет, предупреждают специалисты, эти показатели могут увеличиться, соответственно, до 41 % и 30%.[19] Примечательно, что проблема характерна даже для самых бедных государств. Так, данные, полученные при обследовании беднейших домохозяйств в семи странах (Буркина-Фасо, Кения, Гана, Малави, Нигер, Сенегал, Танзания), которые являются фактически “дном” мира, свидетельствуют, что 20% женщин имеют избыточный вес, и доля страдающих ожирением за последние 10 лет во многих странах выросла в полтора раза. Например, в Кении – государстве, периодически получающем гуманитарную помощь в виде поставок продовольствия, – 38% женского населения страдает ожирением.[20]

К слову, именно Всемирная организация здравоохранения, активно поддерживающая программы снижения рождаемости, сделала прогноз, согласно которому в ближайшие годы заболевания, связанные с избыточным весом (сердечно-сосудистые, инсульт, гипертония, диабет) станут главным фактором смертности.

Следует указать, что в числе причин лишнего веса присутствуют не только обильное питание и переедание. Сюда следует отнести и особенности современного рациона, и ограниченную подвижность, и нарушение обмена веществ и т. д. Однако сам факт беспрецедентного роста людей, испытывающих трудности подобного рода, говорит о том, что умело раздуваемая проблема нехватки продовольствия и ожидаемого глобального голода – это скорее дезинформация, чем реальное положение дел.

 

 «Научный журнал Lancet опубликовал результаты исследования, согласно которым около 12% взрослых жителей Земли, или каждый девятый, страдает от лишнего веса.

В ходе исследования, группа ученых из американского Гарвардского университета и британского Имперского колледжа изучили данные об Индексе массы тела (ИМТ), уровне холестерина и кровяном давлении людей во всем мире с 1980 по 2008 год.

В результате выяснилось, что в 2008 году от ожирения страдали 9,8% мужчин и 13,8% женщин. Их индекс массы тела (соотношение веса человека с его ростом) составлял более 30 кг/кв. м. (Нормальным считается ИМТ на уровне от 18,5 кг/кв. м до 24,99 кг/кв. м).

При этом в 1980 году эти показатели были значительно ниже – 4,8% у мужчин и 7,9% у женщин…

…самые полные люди на Земле, если верить работе американских и британских ученых, живут на островах Тихого океана: здесь средний ИМТ составляет 34-35 кг/кв. м. Это примерно на 70% больше, чем в некоторых странах Юго-Восточной Азии и государствах Африки, расположенных к югу от Сахары.

По данным исследователей, одни из самых полных женщин в Европе живут в России (средний ИМТ здесь составляет 27,2 кг/кв. м) и в Молдавии (средний ИМТ – 27,1 кг/кв. м). При этом европейские мужчины больше всего страдают ожирением в Чехии и Ирландии.

Меньше всего проблема излишнего веса стоит для женщин Швейцарии, а на втором и третьем месте рейтинга оказались представители прекрасной половины Франции и Италии. Италия к тому же оказалась единственной страной Европы, где средний ИМТ у женщин за последние годы упал – с 25,2 кг/кв. м до 24,8 кг/кв. м.…»

Источник: http://www.fitnesservice.ua

 

 Источник изображения: http://datelinenews.org

Согласно заявлению руководства США, «детское ожирение представляет собой проблему и для национальной безопасности – более четверти населения от 17 до 24 лет слишком полные для того, чтобы служить в американских войсках. Кроме того, Минобороны ежегодно тратит в год около 1,1 миллиарда долларов на медицинскую помощь, связанную с ожирением и лишним весом”.[21]

 

Даже если попытаться частично списать проблему массового ожирения на так называемый фастфуд, то выяснится, что опять-таки проблема отнюдь не в нехватке пищи. Ведь, современное меню быстрого питания, несмотря на доступные цены, нельзя назвать самым скудным и самым дешевым пайком. Наоборот, мода на фастфуд характерна скорее для более-менее обеспеченных жителей мегаполисов и уж точно не вписывается в представления о скромной диете жителей азиатских или африканских деревень.

«Сегодня перед производителями стоит непростая задача: накормить сытого человека»,— говорит врач-диетолог Михаил Гинзбург. – «Рекламируется уже не столько вкусная или полезная еда, сколько модная, веселая, интересная». Одной из первых проблемой детского ожирения под воздействием рекламы фастфуда озаботилась Великобритания. На то имелись самые веские причины: с 2005 г. количество детей с избыточным весом здесь удвоилось, причем больше всего это коснулось малышей до 5 лет. Ученые объясняют это тем, что сейчас своих детей начинает растить поколение, воспитанное на фастфуде. [22] 

Алармистами замалчивается тот важнейший факт, что меняется сама структура потребления. И связано это, в первую очередь, с ростом доходов населения. Факты упрямо свидетельствуют, что с ростом численности населения растет и уровень жизни.

 

Диаграмма 1. Рост подушевого дохода в мире, 1500–2003 гг.

 

Источник: World average GDP per capita 1500 to 2003. Data extracted from Angus Maddison’s “World Population, GDP and Per Capita GDP, 1-2003 AD“. URL: http://en.wikipedia.org

 

 

Диаграмма 2. Рост численности мирового населения, 1820 – 2000 гг.  


 
Источник: Business Insider Australia. URL: http://static.businessinsider.com/

«Как только растет доход на душу населения, меняются потребительские предпочтения. Вместо простой пшеницы или риса – мясо, овощи и фрукты. То есть рацион смещается в пользу дорогих продуктов…» – объясняет эксперт Международного валютного фонда Томас Хелблинг. За последние 20 лет действительно стали больше и лучше питаться. Ежедневный рацион жителей Канады, России и Австралии обогатился на 50 миллиардов килокалорий. До 500 калорийных единиц набрали США, Бразилия и Мексика. Более полутриллиона килокалорий прибавили Китай и Индия. Причем, если в России наблюдался умеренный рост, то в лидирующем по численности населения Китае ни в чем себе не отказывают. Теперь представители самой многочисленной нации съедают вдвое больше мяса и втрое больше молочных продуктов и овощей.[25] Если еще в 1980 г. на одного китайца в среднем приходилось 20 кг мяса, то в 2008 г. – уже 50 кг.[26]

Символично, что к 1990-м гг. на нашей планете голодала только каждая двухсотая страна. По утверждению известного экономиста, профессора Нью-Йоркского университета УильямаИстерли, население мира с 1960 по 1998 гг. почти удвоилось, но производство продуктов питания за тот же период утроилось, причем как в богатых, так и бедных странах. За последние двадцать лет мы стали свидетелями не роста дефицита продовольствия, а почти двукратного падения цен на него.[27]

Не менее показательно и то, что рост подушевого дохода и уровня жизни землян происходил на фоне непрерывного роста населения. Вся история роста численности населения – это одновременно и история роста благосостояния. Причем наиболее интенсивный рост доходов совпадает с наиболее быстрыми темпами демографического роста. Начиная с 1960-х гг., когда временные интервалы между третьим и каждым последующим миллиардом людей существенно сократились, кривая доходов на душу населения буквально взлетела вверх (См. Диаграммs 1 и 2).

На фоне десятикратного сокращения случаев явного голода с начала 1960-х гг., среднее потребление калорий на душу населения во всем мире выросло на 25%.[28] Примечательно, что в период интенсивного демографического роста – 1979-1981 гг. в Китае душевое потребление продовольствия возросло на 40%.[29].

По данным американского Института по исследованию народонаселения, сегодняшний объем производства зерна в пересчете на одного человека позволяет каждому жителю Земли потреблять 3500 калорий.[30] Этот показатель значительно превышает суточную норму для женщин (1800 – 3050 ккал) и близок к верхним значениям мужской нормы (2100 – 4200 ккал), рекомендуемым для лиц, занятых особо тяжелым трудом.[31] «Нет нужды голодать в разгар такого изобилия» – резонно отмечает демограф Стивен Мошер (Steven Mosher), указывая на тот факт, что «общемировая продовольственная обеспеченность и добыча сырья никогда не была столь высокой».[32]

Такого же мнения придерживается известный эксперт в области изучения общин Абид Ула Ян (Abid Ullah Jan): «Несмотря на то, что население увеличилось в четыре раза, ежегодно от голода умирает в два раза меньше людей, чем сто лет назад. Многие из этих смертей на сегодняшний день являются результатом политических действий безжалостных диктаторов, а не дефицита продовольствия. Люди из стран третьего мира потребляют больше калорий в своем ежедневном рационе, чем когда-либо в истории. И количество потребляемых калорий с каждым годом растет».[33]

Еще в 1990 г. в рамках доклада сельскохозяйственной и продовольственной организации ООН (FAO) было подсчитано, что при имевшихся технологиях, мир может прокормить от 30 до 35 миллиардов человек. Однако, Роджер Ревел, директор Гарвардского центра по изучению проблем народонаселения, считает, что существующие сельскохозяйственные ресурсы в мире способны обеспечить 40 млрд. человек.[34]

По оценкам индийского экономиста Раджа Кришны, одна только Индия способна увеличить урожайность сельскохозяйственных культур до такой степени, чтобы обеспечить продовольствием все мировое население.[35] Многие авторитетные сельскохозяйственные эксперты считают, что урожайность зерновых должна удвоиться к 2050 году.[36] Население планеты к этому времени в лучшем случае временно увеличится на 15–20%, после чего, при сохранении существующих демографических тенденций, начнет стремительно сокращаться. Напомним, что уже сегодня около половины населения планеты проживает в странах, где суммарный коэффициент рождаемости значительно ниже, чем необходимо для элементарного замещения поколений.

Исходя из вышесказанного, необходимо констатировать, что угроза голода, преподносимая как результат глобальных демографических тенденций, является типичным примером дезинформации и манипуляций массовым сознанием. Демографически обусловленный дефицит продовольствия на планете представляет собой один из лукавых мифов, не выдерживающих фактологической проверки. Несмотря на огромные усилия демографических мифотворцев по культивации мифа о грядущем голоде, опровергающих аргументов становится все больше и больше.